Nagyszerű eredményeket értek el a magyar sajtkészítők a világ legnagyobb sajt-megmérettetésén, a World Cheese Awards-on.
A World Cheese egy valóban globális sajtesemény, amely világszerte összehozza a sajtok szerelmeseit. Az évente megrendezett World Cheese Awards számos nemzet részvételével, a Guild of Fine Food szervezettel együttműködésben zajlik évről évre.
A magyar sikerekről a Sajtkészítők Egyesülete számolt be Facebook-profilján. Mint írták: pénteken zajlott a 2024-es World Cheese Awards bírálata a portugáliai Viseuban. A 47 országból nevezett 4786 sajtot 40 ország 240 zsűritagja értékelte, köztük sajtszakértők, technológusok, sajtbírák, sajtkereskedők, gasztronómiai újságírók és szakácsok.
A 12 döntős sajt közül az év sajtjának a portugál Quinta do Pomar sajtműhely Queijo de Ovelha Amanteigado sajtját választották, ami egy nyerstejből, növényi oltóval készült lágy juhsajt.
A versenyen taroltak a magyar sajtkészítők, az egyesület tagjai 2 arany-, 9 ezüst- és 8 bronzéremmel tértek haza.
_
hirdetés
_
hirdetés
A győztesek
Aranyérmes lett:
Breier Farm – Pilisi Sajt 9 hónapos
Caritas Vidékfejlesztés – Gyergyói Kézműves Sajt
Ezüstérmet érdemelt:
Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény Öreg Sajt
Csíz Sajtműhely – Baracskai Szenes
Szarvasi Agrár Zrt. – Cervinus Superiore
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Aggastyán
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Sudár
Alpokalja Sajt – Magyartarka Keménysajt
Pipitér Sajtműhely – Orosházi Tekergő
Szarvasi Agrár Zrt. – Szarvasi Prémium
Breier Farm – Tanya Sajt (9 hó)
Bronzérmes lett:
Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Éji Sudár
Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Kikelet
Alpokalja Sajt – Jóska bátyám kedvence
Bodor Enikő – Kupac
Paraszt Sajt – Magyartarka Kemény sajt (12 hó)
Breier Farm – Pilisi Sajt (3 hó)
Sárig Attila – Gyimesi Gyógysajt (6 hó)
Akit pedig részletesebben is érdekel a verseny, az ide kattintva megnézheti.
